夫妻老婆店有一個好處就是輕資產,風險低,操作靈活,但是也有一個弊端,就是很難做大做強!那么隨著消費者消費能力的提升,消費也隨之升級,傳統的夫妻老婆店經營模式也越來越跟不上時代,受到越來越大的生存挑戰。那么,作為夫妻老婆店,如何才能避免不被時代所淘汰,并且越做越強呢?
夫妻店的三大優勢:知己知彼,合作不隔心,夫妻雙方知己知彼,互相了解,少了彼此間的爾虞我詐;夫妻同心,其利斷金,一旦夫妻二人做起生意,雙方往往都是心往一處想,勁往一處使。雙方做好了分工,各司其職,互相幫忙互相提醒;夫妻上陣,省工省力,夫妻店買賣基本上也不用再花錢雇人了,省時省力,還省去了部分經營成本,跟其它的店比起來,成本優勢是很明顯的。
夫妻店的瓶頸:品牌意識不足,缺乏專業的規劃;終端形象不好,沒有品牌溢價,顧客的感知價值不高;經營規模太小,廠家不愿意投入支持,無法獲得更多有利資源;渠道單一,基本上就是靠自己的熟人關系、老渠道來賣貨。
1、夫妻店為什么“難成大器”?
思想觀念:有些夫妻店大都比較保守,唯恐別人學會奪走了他們的飯碗。為了長期保持自己的“優勢”,他們不想也不敢擴大經營的規模,只想著如何守住自己的一畝三分地。
投資理念:由于多數夫妻店本小利微,賺錢不易,資本積累的過程相當緩慢。由于這些資金來之不易,他們就看得十分的珍貴,不敢再冒險去投資。形成了多數夫妻店投資理念上的惡性循環,從而制約著它的發展。
決策機制:由于多數夫妻店的職業素質不高,信的是“看得見、摸得著”的眼前利益。在重大決策時,夫妻之間往往是誰強悍,誰堅持、誰對家庭貢獻大誰就說了算。決策時更加容易帶有濃厚的感情色彩。
發展方式:有些夫妻店有了一定程度的發展,需要招聘一些員工,大多是在親朋好友中尋找。對于管理的執行力更多只是聊天的互動,執行力不高,很難形成規范化管理,問題多多,所以談不上發展。
管理心態和方法:夫妻店一旦得到發展,制定的規矩往往是反復無常、朝令夕改,弄得員工們無所適從。同勞不同酬,同功不同獎,同錯不同罰的現象一般都很嚴重。難以留住外來的人才,內部也會出現各種矛盾。一旦激化,往往不可收拾。
2、做好夫妻店的四個秘訣
意見統一:雙方應該在創業項目的選擇,經營方式和經營方法上首先統一看法,避免在創業之后由于意見不和出現分歧,影響雙方的創業積極性。
明確分工,各司其職:雙方應該在創業過程中明確各自的任務和職責,比如誰去主外誰主內,誰管進貨誰管銷售等等,職責明確之后按部就班的發展,可以避免創業之處興奮過后的惰性。而且雙方職責明確,能夠防止在經營過程中出現過多的分歧。
多溝通,保持交流:很多夫妻創業者往往只顧著怎么賺錢,忽視了和雙方的交流。維持夫妻感情是一方面,另一方面。也要注意到在雙方創業的過程中,對方還是合作伙伴,他或她一些對生意的一些新看法也很重要。
多學習,肯投入:在夫妻店的學習中,首先是思路的學習,對于未來行情的走勢在模仿中有創新,小而美的裝修布置也是關鍵。
3、夫妻店如何突圍轉型
夫妻店的轉型:小店改大店,裝修,增加人員,組織團隊,全方位地出擊構建立體渠道。變被動營銷為主動營銷,與時俱進。
掌握突圍:走出去,坐在店里等客,等來的不是客,等來的是自我滅亡,所謂“等客等于等死。折騰可能死,不折騰一定死。越是大市不好,越是應該踩油門。因為你要在小店堆里面冒尖,在別人都停頓了,你不能停頓;在別人都在守市,降低成本不敢出擊時,你更應該出擊。大店是怎么來的?就是抓住了機會!或者在那個特定的時間段敢投入,敢博,而做起來了。
做好老客戶維護,深挖新客戶輻射:夫妻店需要很好的深挖當地的市場和范圍,做好附近的輻射,以店包片的影響,同時對于老客戶的維護是一個重要的標準,對于做好老客戶的同時,對于新客戶的挖掘和開發是一個核心的目標。
走出去學習:對于行業來說作為高速變化的市場,在信息的接收上面,小門店要落后很多,更談不上管理的模式跟效率,如何做市場營銷推廣,如何設立獎勵機制,如何激發員工狀態,不能干著急,走出去看看,多參加各種行業性的交流培訓,向有成功的人學習。