野菜ダイエット

野菜ダイエット

野菜でダイエットも昔こらよくやられていたもののひとつです。

ただ昔みたいに野菜だけということではなく、野菜を中心としたバランスのとれた食事が必要です。

カラダを維持するのには、蛋白質は絶対必要な栄養素です。
そこで、植物性タンパク質はどうでしょうか。
例えば隠元豆だと、カルシウムは100g中130mg、鉄分は6mg、亜鉛2.5mgといった具合に、ミネラルも豊富です。

肉に代表されるような動物系蛋白質ですと、脂肪の取りすぎで動脈硬化の原因にもなりうることもあります。
ですので、植物性蛋白質の割合を増やしていくのがいいのではないでしょうか。

若い頃から肉食生活を続けてきたこともあり、なかなか変えられないところもあるかと思います。
しかし、最近は【牛蒡】など繊維質の多い野菜も摂取しバランスの良い食生活を心がけていています。

また、野菜のサプリメントはあくまでも補助的なものとして活用すること。
例えば食物繊維ですが、脂肪を吸収してくれるという働きもあるので、ダイエットで有効なサプリメントかもしれません。
ただ、サプリメントですとあくまでも加工品の食物繊維であるので、食物から摂取するのとはちょっと違うようです。
食物繊維はチェーンのように長く繋がっているのが自然なのですが、加工品ですとどうしてもそのチェーンが分断されてしまい、本来の働きを十分果たせないところのようです。

野菜は一日摂取目安が350グラムぐらい。
淡色野菜と緑黄色野菜を2:1の割合いでとるのがいいようです。

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